Menü

Ramen mit Miso-Basis, knusprigem Karaage-Poulet, Edamame, Karotten, Bambussprossen, Frühlingszwiebeln und Ei, mit Unagi-Sauce, Mayonnaise und Sesam. Allergene Enthält Gluten (Weizen), Soja, Eier, Sesam. Zur Zubereitung verwenden wir Erdnussöl; die Erdnusskennzeichnung bezieht sich auf das Öl. Weitere Allergene hängen von der gewählten Sauce, Brühe und den Zutaten der verwendeten Produkte ab. Bitte informieren Sie unser Team vor der Bestellung über Allergien.

Weizen

Erdnüsse

Soja

Eier

Sesam

Frittierte Crevetten, Ramen mit Miso Basis, Mais, Karotten und Edamame

Knuspriges Pouletschnitzel mit Süss-Sauer-Sauce. Ramen mit Mais, Karotten und Edamame. Eine Brühe wählen: Shoyu, Miso, Paitan oder TanTan (scharf). Allergene Enthält Gluten (Weizen), Soja. Zur Zubereitung verwenden wir Erdnussöl; die Erdnusskennzeichnung bezieht sich auf das Öl. Weitere Allergene hängen von der gewählten Sauce, Brühe und den Zutaten der verwendeten Produkte ab. Bitte informieren Sie unser Team vor der Bestellung über Allergien.

Weizen

Erdnüsse

Soja

Pouletschenkel mit Teriyaki-Sauce. Ramen mit Mais, Karotten und Edamame. Eine Brühe wählen: Shoyu, Miso, Paitan oder TanTan (scharf). Allergene Enthält Gluten (Weizen), Soja. Zur Zubereitung verwenden wir Erdnussöl; die Erdnusskennzeichnung bezieht sich auf das Öl. Weitere Allergene hängen von der gewählten Sauce, Brühe und den Zutaten der verwendeten Produkte ab. Bitte informieren Sie unser Team vor der Bestellung über Allergien.

Weizen

Erdnüsse

Soja

Poulet im Backteig mit einer Sauce nach Wahl. Ramen mit Mais, Karotten und Edamame. Eine Brühe wählen: Shoyu, Miso, Paitan oder TanTan (scharf). Sauce und Brühe sind jeweils Pflichtauswahlen; jeweils genau eine Option wählen. Der Backteig enthält Gluten. Allergene Enthält Gluten (Weizen), Soja. Zur Zubereitung verwenden wir Erdnussöl; die Erdnusskennzeichnung bezieht sich auf das Öl. Weitere Allergene hängen von der gewählten Sauce, Brühe und den Zutaten der verwendeten Produkte ab. Bitte informieren Sie unser Team vor der Bestellung über Allergien.

Weizen

Erdnüsse

Soja

Gebratenes Poulet mit einer Sauce nach Wahl. Ramen mit Mais, Karotten und Edamame. Eine Brühe wählen: Shoyu, Miso, Paitan oder TanTan (scharf). Sauce und Brühe sind jeweils Pflichtauswahlen; jeweils genau eine Option wählen. Allergene Enthält Gluten (Weizen), Soja. Zur Zubereitung verwenden wir Erdnussöl; die Erdnusskennzeichnung bezieht sich auf das Öl. Weitere Allergene hängen von der gewählten Sauce, Brühe und den Zutaten der verwendeten Produkte ab. Bitte informieren Sie unser Team vor der Bestellung über Allergien.

Weizen

Erdnüsse

Soja

Knusprige Rindfleischstreifen mit einer Sauce nach Wahl, Ramen, Mais, Karotten und Edamame. Eine Brühe wählen: Shoyu, Miso, Paitan oder TanTan (scharf). Sauce und Brühe sind jeweils Pflichtauswahlen; jeweils genau eine Option wählen. Allergene Enthält Gluten (Weizen), Soja. Zur Zubereitung verwenden wir Erdnussöl; die Erdnusskennzeichnung bezieht sich auf das Öl. Weitere Allergene hängen von der gewählten Sauce, Brühe und den Zutaten der verwendeten Produkte ab. Bitte informieren Sie unser Team vor der Bestellung über Allergien.

Weizen

Erdnüsse

Soja

Gebratenes Rindfleisch mit einer Sauce nach Wahl, Ramen, Mais, Karotten und Edamame. Eine Brühe wählen: Shoyu, Miso, Paitan oder TanTan (scharf). Sauce und Brühe sind jeweils Pflichtauswahlen; jeweils genau eine Option wählen. Allergene Enthält Gluten (Weizen), Soja. Zur Zubereitung verwenden wir Erdnussöl; die Erdnusskennzeichnung bezieht sich auf das Öl. Weitere Allergene hängen von der gewählten Sauce, Brühe und den Zutaten der verwendeten Produkte ab. Bitte informieren Sie unser Team vor der Bestellung über Allergien.

Weizen

Erdnüsse

Soja

Schweinefleisch mit Ramen. Sauce und Brühe sind jeweils Pflichtauswahlen; jeweils genau eine Option wählen. 汁水与拉面汤底分开选择，各必选一种。 Allergene Enthält Gluten (Weizen). Zur Zubereitung verwenden wir Erdnussöl; die Erdnusskennzeichnung bezieht sich auf das Öl. Weitere Allergene hängen von der gewählten Sauce, Brühe und den Zutaten der verwendeten Produkte ab. Bitte informieren Sie unser Team vor der Bestellung über Allergien.

Weizen

Erdnüsse

Crevetten mit Ramen. Sauce und Brühe sind jeweils Pflichtauswahlen; jeweils genau eine Option wählen. 汁水与拉面汤底分开选择，各必选一种。 Allergene Enthält Gluten (Weizen), Krebstiere (Crevetten). Zur Zubereitung verwenden wir Erdnussöl; die Erdnusskennzeichnung bezieht sich auf das Öl. Weitere Allergene hängen von der gewählten Sauce, Brühe und den Zutaten der verwendeten Produkte ab. Bitte informieren Sie unser Team vor der Bestellung über Allergien.

Weizen

Erdnüsse

Meeresfrüchte

Gebratenes Lammfleisch mit Ramen. Sauce und Brühe sind jeweils Pflichtauswahlen; jeweils genau eine Option wählen. 汁水与拉面汤底分开选择，各必选一种。 Allergene Enthält Gluten (Weizen). Zur Zubereitung verwenden wir Erdnussöl; die Erdnusskennzeichnung bezieht sich auf das Öl. Weitere Allergene hängen von der gewählten Sauce, Brühe und den Zutaten der verwendeten Produkte ab. Bitte informieren Sie unser Team vor der Bestellung über Allergien.

Weizen

Erdnüsse

Gebratenes Gemüse mit Ramen, einer Sauce und einer Brühe nach Wahl. Sauce und Brühe jeweils genau einmal wählen. 酱汁和拉面汤底分开选择，各必选一种。 Allergene Enthält Gluten (Weizen). Zur Zubereitung verwenden wir Erdnussöl; die Erdnusskennzeichnung bezieht sich auf das Öl. Weitere Allergene und die vegetarische Eignung hängen von der gewählten Sauce und Brühe ab. Bitte informieren Sie unser Team über Allergien.

Weizen

Erdnüsse

Gebratener Tofu mit Gemüse mit Ramen, einer Sauce und einer Brühe nach Wahl. Sauce und Brühe jeweils genau einmal wählen. 酱汁和拉面汤底分开选择，各必选一种。 Allergene Enthält Gluten (Weizen) und Soja (Tofu). Zur Zubereitung verwenden wir Erdnussöl; die Erdnusskennzeichnung bezieht sich auf das Öl. Weitere Allergene und die vegetarische Eignung hängen von der gewählten Sauce und Brühe ab. Bitte informieren Sie unser Team über Allergien.

Weizen

Erdnüsse

Soja

Bohnen

Vegan

Algensalat

Vegetarisch

Vegan

NATTO ist ein traditionelles japanisches Lebensmittel aus fermentierten Sojabohnen - Ein kleines Päckchen Senf und eine Tüte Tsuyu (Saucenmischung auf Basis von Sojasauce) sind dabei - Auf den Bohnen liegt nur eine kleine Folie, die man abziehen kann. Bitte gut mischen.

Vegetarisch

Vegan

Japanisches Omelett mit fein-süsslicher Note, in Scheiben serviert. Allergenhinweis: Enthält Eier. Bitte erfragen Sie weitere Allergene vor der Bestellung bei unserem Team.

Eier

Mild

Japanische Suppe mit Misopaste, Tofu und Algen.

Vegetarisch

Bio

Vegan

Soja

Knusprige japanische Teigtaschen mit einer Füllung nach Wahl: Poulet, Rind, Crevetten oder Gemüse. Eine Portion enthält 5 Stück der gewählten Sorte, serviert mit Sojasauce. Die einzeln abgebildeten Gyoza zeigen die weiteren Füllungen und gehören nicht zusätzlich zur Portion. Allergene: Weizen (Gluten) und Soja; bei der Crevettenfüllung zusätzlich Krebstiere.

Weizen

Soja

Pouletschenkel Spiess

Saftige Pouletstücke, nach japanischer Art mariniert und knusprig frittiert.

Drei knusprige Pouletflügeli nach japanischer Art, mit würziger Marinade und Sesam.

Sesam

Vier japanische Teigbällchen mit Oktopus, Mayonnaise, Unagi-Sauce und Bonitoflocken.

Meeresfrüchte

Weizen

Eier

Fisch

Soja

Frittierte Crevetten

Zarte Tintenfischringe in einer goldbraunen, knusprigen Hülle.

Meeresfrüchte

Weizen

Vier panierte Krebsscheren, goldbraun und knusprig frittiert.

Meeresfrüchte

Weizen

Fünf Austern in knuspriger Panade, goldbraun frittiert.

Meeresfrüchte

Weizen

Knusprig frittierte Meeresfrüchte mit Crevetten und Tintenfisch.

Meeresfrüchte

Weizen

Beinhaltet Reisessig, Zucker und Salz

Vegetarisch

Vegan

Fein geschnittener Wolfsbarsch auf Blattsalat mit Rucola, Sesam und japanischem Dressing.

Fein geschnittener Lachs auf frischem Blattsalat mit Rucola, Sesam und japanischem Dressing.

Fein geschnittener Thunfisch auf frischem Blattsalat mit Rucola, Sesam und japanischem Dressing.

Fein geschnittenes Rindfleisch auf frischem Blattsalat mit Rucola, Sesam und japanischem Dressing.

Fein geschnittener Oktopus auf frischem Blattsalat mit Rucola, Sesam und japanischem Dressing.

Fein geschnittene Jakobsmuscheln auf frischem Blattsalat mit Rucola, Sesam und japanischem Dressing. Allergenhinweise: Enthält Weichtiere (Jakobsmuscheln) und Sesam. Für weitere Allergene im Dressing fragen Sie bitte unser Team.

Meeresfrüchte

Sesam

Dünn geschnittener Lachs, verfeinert mit einem Ponzu-Wasabi-Dressing und Sesam. Allergenhinweise: Enthält Fisch und Sesam. Ponzu kann Soja und Gluten (Weizen) enthalten; diese sind vorsorglich gekennzeichnet. Weitere Allergene hängen von den verwendeten Ponzu- und Wasabi-Produkten ab. Bitte informieren Sie unser Team vor der Bestellung über Allergien.

Fisch

Sesam

Soja

Weizen

Dünn geschnittener Wolfsbarsch (Suzuki) mit Blattsalat, Ponzu-Wasabi-Dressing und Sesam. Allergenhinweise: Enthält Fisch und Sesam. Ponzu kann Soja und Gluten (Weizen) enthalten; diese sind vorsorglich gekennzeichnet. Weitere Allergene hängen von den verwendeten Ponzu- und Wasabi-Produkten ab. Bitte informieren Sie unser Team vor der Bestellung über Allergien.

Fisch

Sesam

Soja

Weizen

Hauchdünn geschnittenes Wagyu-Rindfleisch mit Edamame, Wakame, Chilifäden und Sesam, verfeinert mit unserem Dressing. Roh serviert. Allergenhinweise: Enthält Soja und Sesam. Für die vollständigen Allergenangaben des Dressings und der Wakame-Zubereitung wenden Sie sich bitte vor der Bestellung an unser Team.

Soja

Sesam

Fein gewürfelter Lachs auf Avocado, verfeinert mit unserer würzigen Wasabi-Haussauce und schwarzem und weissem Sesam. Roh serviert. Allergenhinweise: Enthält Fisch und Sesam. Für die vollständigen Allergenangaben der Wasabi-Haussauce wenden Sie sich bitte vor der Bestellung an unser Team.

Fisch

Sesam

Fein gewürfelter Thunfisch auf Avocado, verfeinert mit unserer würzigen Wasabi-Haussauce und schwarzem und weissem Sesam. Roh serviert. Allergenhinweise: Enthält Fisch und Sesam. Für die vollständigen Allergenangaben der Wasabi-Haussauce wenden Sie sich bitte vor der Bestellung an unser Team.

Fisch

Sesam

Fein gewürfelter magerer Thunfisch (Akami) auf Avocado, verfeinert mit unserer würzigen Wasabi-Haussauce und schwarzem und weissem Sesam. Roh serviert. Allergenhinweise: Enthält Fisch und Sesam. Für die vollständigen Allergenangaben der Wasabi-Haussauce wenden Sie sich bitte vor der Bestellung an unser Team.

Fisch

Sesam

Fein gewürfelter Bluefin-Thunfischbauch (Toro) auf Avocado, verfeinert mit unserer würzigen Wasabi-Haussauce und schwarzem und weissem Sesam. Roh serviert. Allergenhinweise: Enthält Fisch und Sesam. Für die vollständigen Allergenangaben der Wasabi-Haussauce wenden Sie sich bitte vor der Bestellung an unser Team.

Fisch

Sesam

Fein gewürfelter Kingfish (Hamachi) auf Avocado, verfeinert mit unserer würzigen Wasabi-Haussauce und schwarzem und weissem Sesam. Roh serviert. Allergenhinweise: Enthält Fisch und Sesam. Für die vollständigen Allergenangaben der Wasabi-Haussauce wenden Sie sich bitte vor der Bestellung an unser Team.

Fisch

Sesam

Fein gewürfelte, eingelegte Makrele (Shime Saba) auf Avocado, verfeinert mit unserer würzigen Wasabi-Haussauce und schwarzem und weissem Sesam. Allergenhinweise: Enthält Fisch und Sesam. Für die vollständigen Allergenangaben der Makrelen-Marinade und der Wasabi-Haussauce wenden Sie sich bitte vor der Bestellung an unser Team.

Fisch

Sesam

Fein gewürfelter, gegarter Aal (Unagi) auf Avocado, verfeinert mit unserer würzigen Wasabi-Haussauce und schwarzem und weissem Sesam. Allergenhinweise: Enthält Fisch und Sesam. Für die vollständigen Allergenangaben der Unagi-Zubereitung und der Wasabi-Haussauce wenden Sie sich bitte vor der Bestellung an unser Team.

Fisch

Sesam

Cremige Mousse aus gekochtem Lachs mit Mayonnaise, auf Avocadowürfeln angerichtet und mit Sesam verfeinert. Allergene: Fisch, Eier, Sesam.

Fisch

Eier

Sesam

Mild

Cremige Thunfischmousse mit Mayonnaise, auf Avocadowürfeln angerichtet und mit Sesam verfeinert. Allergene: Fisch, Eier, Sesam.

Fisch

Eier

Sesam

Mild

Fein gewürfelte Surimi-Sticks (Fischzubereitung) auf Avocado, verfeinert mit unserer würzigen Wasabi-Haussauce und schwarzem und weissem Sesam. Allergenhinweise: Enthält Fisch und Sesam. Für die vollständigen Allergenangaben der Surimi-Zubereitung und der Wasabi-Haussauce wenden Sie sich bitte vor der Bestellung an unser Team.

Fisch

Sesam

Cocktailcrevetten auf Avocado, verfeinert mit unserer würzigen Wasabi-Haussauce und schwarzem und weissem Sesam. Allergenhinweise: Enthält Krebstiere (Crevetten) und Sesam. Für die vollständigen Allergenangaben der Wasabi-Haussauce wenden Sie sich bitte vor der Bestellung an unser Team.

Meeresfrüchte

Sesam

Fein gewürfelte Jakobsmuscheln auf Avocado, verfeinert mit unserer würzigen Wasabi-Haussauce und schwarzem und weissem Sesam. Roh serviert. Allergenhinweise: Enthält Weichtiere (Jakobsmuscheln) und Sesam. Für die vollständigen Allergenangaben der Wasabi-Haussauce wenden Sie sich bitte vor der Bestellung an unser Team.

Meeresfrüchte

Sesam

Fein geschnittenes Schweizer Wagyu-Rindfleisch mit Avocado, Zwiebeln, Wachtelei und Sesam, verfeinert mit scharfer Sauce. Rindfleisch und Wachtelei werden roh serviert. Allergenhinweise: Enthält Eier und Sesam. Für die vollständigen Allergenangaben der Sauce wenden Sie sich bitte vor der Bestellung an unser Team.

Eier

Sesam

Scharf

Gewürfelte Foie Gras, kurz abgeflämmt (Aburi), auf Avocado, verfeinert mit Unagi-Sauce und schwarzem und weissem Sesam. Allergenhinweise: Enthält Sesam. Für die vollständigen Allergenangaben der Sauce und der Zubereitung wenden Sie sich bitte vor der Bestellung an unser Team.

Sesam

Zubereitet mit hausgemachter Sauce und Avocado

Glutenfrei

Vegetarisch

Vegan

Fruchtige Mangowürfel auf Avocado, verfeinert mit unserer würzigen Wasabi-Haussauce und schwarzem und weissem Sesam. Allergenhinweise: Enthält Sesam. Für die vollständigen Allergenangaben der Wasabi-Haussauce wenden Sie sich bitte vor der Bestellung an unser Team.

Sesam

Gegarte grüne Sojabohnen (Edamame) auf Avocado, verfeinert mit unserer würzigen Wasabi-Haussauce und schwarzem und weissem Sesam. Allergenhinweise: Enthält Soja und Sesam. Für die vollständigen Allergenangaben der Wasabi-Haussauce wenden Sie sich bitte vor der Bestellung an unser Team.

Soja

Sesam

Würziger Wakame-Algensalat auf Avocado, verfeinert mit unserer würzigen Wasabi-Haussauce und schwarzem und weissem Sesam. Allergenhinweise: Enthält Sesam. Für die vollständigen Allergenangaben der Wakame-Marinade und der Wasabi-Haussauce wenden Sie sich bitte vor der Bestellung an unser Team.

Sesam

Scharfer, fermentierter Chinakohl (Kimchi) auf Avocado, verfeinert mit unserer würzigen Wasabi-Haussauce und schwarzem und weissem Sesam. Allergenhinweise: Enthält Sesam. Für die vollständigen Allergenangaben der Kimchi-Zubereitung und der Wasabi-Haussauce wenden Sie sich bitte vor der Bestellung an unser Team.

Sesam

Scharf

Fein gewürfeltes japanisches Omelett (Tamago) auf Avocado, verfeinert mit unserer würzigen Wasabi-Haussauce und schwarzem und weissem Sesam. Allergenhinweise: Enthält Eier und Sesam. Für die vollständigen Allergenangaben der Tamago-Zubereitung und der Wasabi-Haussauce wenden Sie sich bitte vor der Bestellung an unser Team.

Eier

Sesam

2 Maki Kappa / 1 Maki Maguro / 2 Maki Avocado / 1 Nigiri Ebi / 1 Nigiri Sake

2 Maki Maguro / 2 Maki Kappa / 2 Maki Sake / 2 Nigiri Sake / 1 Nigiri Maguro

3 Nigiri Sake / 2 Maki Sake Avocado / 2 Maki Kappa / 2 Ura-Maki Sesam

1 Nigiri Sake / 1 Nigiri Maguro / 1 Nigiri Ebi / 2 Maki Kappa / 2 Maki Maguro / 2 Nigiri Avocado

6 Stück Uramaki Sesam 3 Stück Maki Kappa 3 Stück Maki Sake 3 Stück Avocado Sake 3 Stück Maki Tekka (6 Stück Uramaki, 12 Stück Maki)

Yellowfin Tuna Nigiri, Bluefin Tuna Akami Nigiri, Toro oder Otoro Nigiri, mit einem Schnittlauch Maki (Akami, Toro oder Otoro, je nach Verfuegbarkeit).

6 Ura-Maki Sake Crunch mit Lachs, knusprigen Crevetten, Avocado, pikanter Mayo und Röstzwiebeln, dazu je 2 Scheiben Sashimi vom Hamachi, Oktopus und Lachs.

3 Maki Sake Avocado / 2 Maki Kappa / 2 California Tempura Ebi / 1 Nigiri Maguro / 1 Nigiri Sake / 1 Nigiri Unagi / 1 Nigiri Ebi

2 California Tobiko / 4 Ura-Maki Sesam / 1 Nigiri Maguro / 1 Nigiri Sake / 1 Nigiri Suzuki / 1 Nigiri Ebi

4 Stück California Tempura Ebi Sake 2 Stück Nigiri Hamachi 2 Stück Nigiri Sake 2 Stück Nigiri Unagi Vier California-Roll-Stücke mit knusprigen Tempura-Crevetten, Avocado und Lachs, dazu je zwei Nigiri mit Hamachi, Lachs und gegrilltem Aal.

3 Maki Kappa / 3 Avocado Kani / 1 Nigiri Hotate / 2 Nigiri Sake / 1 Nigiri Maguro / 1 Nigiri Ebi / 1 Gunkan Ikura

3 Maki Avocado Kani / 3 Maki Sake Avocado / 2 Ura-Maki Sesam / 1 Nigiri Toro / 1 Nigiri Maguro / 1 Nigiri Sake / 1 Gunkan Maguro

Inspiriert von der Kuestenstadt Akashi, eine harmonische Auswahl klassischer Nigiri mit Lachs, Thunfisch, Wolfsbarsch, Garnele, Oktopus, Jakobsmuschel und Tamago. Enthaelt Fisch, Krustentiere, Weichtiere, Ei und Soja.

4 Stück Sashimi Sake 6 Stück Maki Sake 4 Stück California Roll Sake Tamanegi 4 Stück Nigiri Sake

6 Stück Uramaki Sesam 3 Stück Maki Kappa 3 Stück Maki Sake Hikari Love: Die leuchtende Liebe in einer Box. Eine herzförmige Box mit 6 Stück Ura Maki Masago, 6 Stück Maki Avocado und 1 Stück Jumbo herzförmiges Ura Maki.

6 Stück Nigiri Sake, 2 Jumbo Herzform Uramaki, 6 Stück Maki Sake, 6 Stück Maki Kappa

6 Stück Sesam Uramaki 3 Stück Kappa Maki 3 Stück Sake Maki 3 Stück Tekka Maki 9 Stück Sake Avocado Maki 4 Stück Nigiri Sake 4 Stück Nigiri Maguro

2 - 3 Personen

3 Stück Sashimi Suzuki 3 Stück Sashimi Maguro 3 Stück Sashimi Sake 2 Stück Nigiri Sake 2 Stück Nigiri Suzuki 2 Stück Nigiri Sake Aburi 2 Stück Nigiri Mango 2 Stück Nigiri Avocado 2 Stück Nigiri Ama Ebi 4 Stück California Roll Kappa Mousse 4 Stück California Peking Duck 4 Stück California Mango Sake 4 Stück Ura-Maki Sesam 6 Stück Maki Kappa 6 Stück Maki Sake Avocado 6 Stück Maki Tekka

6 Stück Ura-Maki Tofu 3 Stück Kappa Maki 3 Stück Avocado Maki 3 Stück Tofu Maki 3 Stück Mango Maki

Vegetarisch

Vegan

2 Gunkan Edamame / 3 Maki Kappa / 3 Nigiri Vegetable / 2 Nigiri Avocado / 2 Nigiri Tamago

Vegetarisch

Lachs lang und dünn geschnitten mit Knoblauch, Sojasauce, Essig, Schnittlauch, Zitronen und Chilli

6 Scheiben Entenleber (Foie Gras), abgeflämmt (Aburi).

2 Stück Maguro 2 Stück Sake 2 Stück Suzuki 2 Stück Amaebi 2 Stück Hotate

Lachs 6 Stück

Lachs Bauchstück aus Salmon Belly 6 Stück

Thunfisch / Lachs je 3 Stück

Thunfisch, 6 Stück

6 Scheiben Thunfisch, mariniert in unserer hausgekochten Sojasaucen-Marinade mit Bonitoflocken (Katsuobushi). Enthält Gluten, Soja und Fisch.

Fisch

Soja

Tunfischbauch 6 Stück

Kingfish, 6 Stück

Seebarsch, 6 Stück

Eingelegte Makrele

Trogmuscheln 6 Stück

Süsswassergarnelen 6 Stück

Rote Garnelen 3 Stück

Jakobsmuscheln 6 Stück

Tiefrote Riesengarnelen, 1 Stück, ca. 100g

Seeigel, ca. 100g

6 Scheiben zarter Oktopus, mit Zitrone, Grüntee und Bonitoflocken (Katsuobushi) bei niedriger Temperatur langsam gegart und kalt serviert. Ohne Reis. 章鱼刺身，6片。以柠檬、绿茶和木鱼花低温慢煮，熟制冷食，不含米饭。 Allergene: Weichtiere (Oktopus), Fisch (Bonitoflocken). Bei Zugabe von Sojasauce zusätzlich Soja und Weizen (Gluten). 过敏原：软体动物（章鱼）、鱼类（木鱼花）；添加酱油时另含大豆和小麦（麸质）。

Weichtiere

Fisch

Niedrigtemperatur gegart

Japanisches Reisdreieck mit rohem Lachs (Sake), umhüllt von Nori-Algen. Einzeln verpackt. Bitte die Öffnungsanleitung auf der Verpackung beachten und die Folie in der Reihenfolge 1–2–3 vorsichtig abziehen. Allergenhinweise: Enthält Fisch. Weitere Allergene können durch gewählte Saucen und Extras hinzukommen. Bei Allergien bitte vor der Bestellung unser Team kontaktieren.

Fisch

Japanisches Reisdreieck mit rohem Thunfisch (Maguro), umhüllt von Nori-Algen. Einzeln verpackt. Bitte die Öffnungsanleitung auf der Verpackung beachten und die Folie in der Reihenfolge 1–2–3 vorsichtig abziehen. Allergenhinweise: Enthält Fisch. Weitere Allergene können durch gewählte Saucen und Extras hinzukommen. Bei Allergien bitte vor der Bestellung unser Team kontaktieren.

Fisch

Japanisches Reisdreieck mit magerem, rohem Thunfisch (Akami), umhüllt von Nori-Algen. Einzeln verpackt. Bitte die Öffnungsanleitung auf der Verpackung beachten und die Folie in der Reihenfolge 1–2–3 vorsichtig abziehen. Allergenhinweise: Enthält Fisch. Weitere Allergene können durch gewählte Saucen und Extras hinzukommen. Bei Allergien bitte vor der Bestellung unser Team kontaktieren.

Fisch

Japanisches Reisdreieck mit zartem Thunfischbauch (Toro), umhüllt von Nori-Algen. Einzeln verpackt. Bitte die Öffnungsanleitung auf der Verpackung beachten und die Folie in der Reihenfolge 1–2–3 vorsichtig abziehen. Allergenhinweise: Enthält Fisch. Weitere Allergene können durch gewählte Saucen und Extras hinzukommen. Bei Allergien bitte vor der Bestellung unser Team kontaktieren.

Fisch

Japanisches Reisdreieck mit Surimi (Fischzubereitung), umhüllt von Nori-Algen. Ohne Sauce. Einzeln verpackt. Bitte die Öffnungsanleitung auf der Verpackung beachten und die Folie in der Reihenfolge 1–2–3 vorsichtig abziehen. Allergenhinweise: Enthält Fisch. Weitere Allergene des verwendeten Surimi bitte vor der Bestellung bei unserem Team erfragen.

Fisch

Japanisches Reisdreieck mit knusprig frittiertem Poulet, mit Sesamöl, Ingwer und Knoblauch mariniert und mit einer Mehlmischung umhüllt. Mit Nori-Algen umwickelt. Einzeln verpackt. Bitte die Öffnungsanleitung auf der Verpackung beachten und die Folie in der Reihenfolge 1–2–3 vorsichtig abziehen. Allergenhinweise: Enthält Sesam (Sesamöl in der Marinade). Die weiteren Allergene der Mehlmischung und der Zubereitung bitte vor der Bestellung bei unserem Team erfragen.

Sesam

Japanisches Reisdreieck mit knackiger Gurke (Kappa), umhüllt von Nori-Algen. Einzeln verpackt. Bitte die Öffnungsanleitung auf der Verpackung beachten und die Folie in der Reihenfolge 1–2–3 vorsichtig abziehen. Allergenhinweise: Bitte fragen Sie unser Team vor der Bestellung nach den vollständigen Allergenangaben.

Vegetarisch

Japanisches Reisdreieck mit cremiger Avocado und Sesam, umhüllt von Nori-Algen. Einzeln verpackt. Bitte die Öffnungsanleitung auf der Verpackung beachten und die Folie in der Reihenfolge 1–2–3 vorsichtig abziehen. Allergenhinweise: Enthält Sesam. Bitte fragen Sie unser Team vor der Bestellung nach den vollständigen Allergenangaben.

Vegetarisch

Sesam

Japanisches Reisdreieck mit fruchtiger Mango, umhüllt von Nori-Algen. Einzeln verpackt. Bitte die Öffnungsanleitung auf der Verpackung beachten und die Folie in der Reihenfolge 1–2–3 vorsichtig abziehen. Allergenhinweise: Bitte fragen Sie unser Team vor der Bestellung nach den vollständigen Allergenangaben.

Vegetarisch

Japanisches Reisdreieck mit einer cremigen Füllung aus gekochtem Thunfisch und Mayonnaise, umhüllt von Nori-Algen. Einzeln verpackt. Bitte die Öffnungsanleitung auf der Verpackung beachten und die Folie in der Reihenfolge 1–2–3 vorsichtig abziehen. Allergenhinweise: Enthält Fisch, Eier (Mayonnaise) und Sesam. Weitere Allergene der verwendeten Mayonnaise und gewählter Extras bitte vor der Bestellung bei unserem Team erfragen.

Fisch

Eier

Sesam

Inspiriert von der Kuestenstadt Akashi, eine harmonische Auswahl klassischer Nigiri mit Lachs, Thunfisch, Wolfsbarsch, Garnele, Oktopus, Jakobsmuschel und Tamago. Enthaelt Fisch, Krustentiere, Weichtiere, Ei und Soja.

Lachs

Lachs mit Unagi und Mayonnaise, Schnittlauch

Knusprig panierte Torpedo-Garnele, umhüllt von Lachs, mit Philadelphia-Frischkäse und Unagi-Sauce. Allergene: Krebstiere, Fisch, Milch, Soja und Weizen (Gluten).

Krebstiere

Fisch

Milch

Weizen

Soja

Lachsbauch

Lachsbauch in Sojasauce (hausgemacht) mariniert

Bluefin Tuna, zartes, mageres Rückenfilet vom edlen Blauflossen-Thunfisch auf handgeformtem Sushi-Reis. Klarer, intensiver Thunfischgeschmack.

Thunfisch

Nigiri mit Thunfisch, mariniert in unserer hausgemachten, mit Bonitoflocken (Katsuobushi) gekochten Sojasaucen-Marinade, auf Sushi-Reis. 酱油渍金枪鱼握寿司，使用加入木鱼花、自家熬煮的酱油腌制。 Allergene: Fisch, Soja und glutenhaltiges Getreide (Sojasauce). 过敏原：鱼、大豆、含麸质谷物（酱油）。

Fisch

Soja

Thunfisch flambiert mit Schnittlauch, Mayo und Unagi Sauce

Nigiri mit rohem Thunfisch (Maguro) und abgeflämmter Foie Gras auf Sushi-Reis, garniert mit Sesam und Frühlingszwiebeln. Allergenhinweise: Enthält Fisch und Sesam. Für die vollständigen Allergenangaben der Sauce und der Zubereitung wenden Sie sich bitte vor der Bestellung an unser Team.

Mild

Fisch

Sesam

Nigiri mit abgeflämmtem Thunfisch (Maguro Aburi) und abgeflämmter Foie Gras auf Sushi-Reis, garniert mit Sauce, Sesam und Frühlingszwiebeln. Allergenhinweise: Enthält Fisch und Sesam. Für die vollständigen Allergenangaben der Sauce und der Zubereitung wenden Sie sich bitte vor der Bestellung an unser Team.

Mild

Fisch

Sesam

Thunfischbauch (Bluefin) mit Schnittlauch.

Seeigel und Thunfischbauch, Schnittlauch

Makrele

Jap. Wolfsbarsch

Kingfisch

Nigiri mit knusprig panierter Torpedo-Garnele auf Sushi-Reis, mit Nori umwickelt und mit Unagi-Sauce und Sesam verfeinert. Allergene: Krebstiere, Weizen (Gluten), Soja und Sesam.

Krebstiere

Weizen

Soja

Sesam

Jakobsmuschel

Jakobsmuschel flambiert mit Schnittlauch, Mayo, Unagi Sauce

Nigiri mit roter Garnele (Gambero Rosso) auf Sushi-Reis. Allergenhinweise: Enthält Krebstiere. Für weitere Allergenangaben der Zubereitung wenden Sie sich bitte vor der Bestellung an unser Team.

Krebstiere

Crevetten

Zarter Oktopus, gemeinsam mit Zitrone, Grüntee und Bonitoflocken (Katsuobushi) bei niedriger Temperatur langsam gegart. Auf fein gewürztem Sushi-Reis, mit einem Noristreifen umwickelt. 2 Stück. Allergene: Weichtiere (Oktopus), Fisch (Bonitoflocken).

Fisch

Weichtiere

Niedrigtemperatur gegart

Nigiri mit Surimi (Fischzubereitung) auf Sushi-Reis, umwickelt mit einem Nori-Streifen, ohne Sauce. Allergenhinweise: Enthält Fisch. Für weitere Allergene der verwendeten Surimi-Zubereitung wenden Sie sich bitte vor der Bestellung an unser Team.

Fisch

A5 Kagoshima Wagyu aus Japan, abgerundet mit Fleur de Sel und Olivenöl.

A5 Kagoshima Wagyu aus Japan, kurz flambiert für feine Röstaromen, abgerundet mit Fleur de Sel.

Nigiri mit Schweizer Wagyu-Rindfleisch auf Sushi-Reis.

Nigiri mit Schweizer Wagyu-Rindfleisch und Foie Gras (Entenleber) auf Sushi-Reis, mit Zwiebel, Schnittlauch, Sesam und Sauce. Allergenhinweise: Enthält Sesam. Für die vollständigen Allergenangaben der Sauce und der Zubereitung wenden Sie sich bitte vor der Bestellung an unser Team.

Sesam

Schweizer Wagyu mit Tobiko Schwarz und Sauce scharf

Zubereitet mit Schweizer Wagyu Rindfleisch, Entenleber, Zwiebel, Schnittlauch und Sesam, zusätzlich flambiert. Wenig scharf.

Mild

Nigiri mit abgeflämmter Foie Gras (Entenleber) auf Sushi-Reis, verfeinert mit Unagi-Sauce und Sesam. Allergenhinweise: Enthält Sesam. Für die vollständigen Allergenangaben der Sauce und der Zubereitung wenden Sie sich bitte vor der Bestellung an unser Team.

Sesam

Nigiri mit Mango und abgeflämmter Foie Gras (Entenleber) auf Sushi-Reis, verfeinert mit Sauce und Sesam. Allergenhinweise: Enthält Sesam. Für die vollständigen Allergenangaben der Sauce und der Zubereitung wenden Sie sich bitte vor der Bestellung an unser Team.

Sesam

Nigiri mit gegrilltem Aal (Unagi) und Mango auf Sushi-Reis, verfeinert mit Sesam. Allergenhinweise: Enthält Fisch und Sesam. Für die vollständigen Allergenangaben der Sauce und der Zubereitung wenden Sie sich bitte vor der Bestellung an unser Team.

Fisch

Sesam

Knackige, frische Gurke in feinen Streifen auf einer kleinen Portion fein gewürztem Sushi-Reis, mit einem Noristreifen umwickelt. Viel Gurke, wenig Reis – frisch und leicht. 2 Stück. Vegan. Allergenhinweis: Angaben zu den verwendeten Reiswürzmitteln bitte beim Team erfragen. Sojasauce enthält Soja und Weizen (Gluten).

Vegan

Nigiri mit Mango und Sesam auf Sushi-Reis. Allergenhinweise: Enthält Sesam.

Vegetarisch

Vegan

Sesam

Nigiri mit gegrilltem Aal (Unagi) auf Sushi-Reis, verfeinert mit Unagi-Sauce und Sesam. Allergenhinweise: Enthält Fisch und Sesam. Für die vollständigen Allergenangaben der Sauce und der Zubereitung wenden Sie sich bitte vor der Bestellung an unser Team.

Fisch

Sesam

Nigiri mit gegrilltem Aal (Unagi), abgeflämmtem Käse und Sesam auf Sushi-Reis, verfeinert mit Sauce. Allergenhinweise: Enthält Fisch, Milch und Sesam. Für die vollständigen Allergenangaben der Sauce und der Zubereitung wenden Sie sich bitte vor der Bestellung an unser Team.

Fisch

Milch

Sesam

Maki-Sushi mit Lachs, Sushi-Reis und Nori. Allergene: Fisch.

Fisch

Maki mit Lachs und knackigen Zwiebeln (Tamanegi), Sushi-Reis und Nori. Enthält Fisch.

Fisch

Maki mit Lachs und knackigen Zwiebeln (Tamanegi), Sushi-Reis und Nori, verfeinert mit scharfer Sauce. Enthält Fisch. Zu weiteren Allergenen in der Sauce informiert Sie unser Team.

Fisch

Scharf

Maki-Sushi mit Lachs und pikanter Sauce, umhüllt von Sushi-Reis und Nori. Allergene: Fisch. Zu weiteren Allergenen der pikanten Sauce fragen Sie bitte unser Team vor der Bestellung.

Fisch

Scharf

Maki-Sushi mit Lachs und Avocado, umhüllt von Sushi-Reis und Nori. Allergene: Fisch.

Fisch

Knusprig frittierte Maki mit Lachs, Sushi-Reis und Nori, verfeinert mit Philadelphia-Frischkäse und Unagi-Sauce. Enthält Fisch und Milch. Zu weiteren Allergenen in Panade und Sauce informiert Sie unser Team.

Fisch

Milch

Maki-Sushi mit Thunfisch, Sushi-Reis und Nori. Allergene: Fisch.

Fisch

Maki mit Thunfisch und knackigen Zwiebeln (Tamanegi), Sushi-Reis und Nori. Enthält Fisch.