Gurken-Salat nach chinesischer Art

Mild

Jumbo Bao. Grosser handgemachter Dampfbun mit Schweinefleisch, Kabis, Lauch und Ingwer. Weicher Teig aus Weizenmehl. Herzhaft und saftig. Allergene: Enthält Gluten.

Weizen

Wasserspinat gebraten.

Vegan

Trocken gebratene grüne Bohnen ist ein chinesisches Gericht, bei dem Bohnen in Öl knusprig angebraten und anschliessend mit Chili, Knoblauch und manchmal Hackfleisch gewürzt werden. Es ist aromatisch, leicht scharf und hat eine reichhaltige Textur.

Mild

Sauer-scharfer Weisskohl gebraten

Vegetarisch

Mild

Grosse Portion

Dan Dan Nudeln sind ein traditionelles Gericht aus der Sichuan-Küche. Sie bestehen aus dünnen Weizennudeln, die mit einer würzigen Sauce aus Sesampaste, Chiliöl, Sojasauce und Sichuan-Pfeffer serviert werden. Dazu kommen oft gehacktes Fleisch sowie knackiges Gemüse wie Pak Choi.

Mild

Shui Zhu Rou, ein Gericht aus Sichuan Shui Zhu heisst einfach "in Wasser gegart". Sehr sehr scharf. Vorbereitungszeit mindestens 30 min

Extrascharf

Lazi Jiding (辣子鸡丁) ist ein scharfes Gericht aus der Sichuan-Küche, bei dem gewürfelte Hühnchenstücke mit Knochen zusammen mit getrockneten Chilischoten, Sichuan-Pfeffer, Knoblauch und Ingwer gebraten werden. Es ist bekannt für seine Schärfe und das typische betäubende Gefühl durch den Sichuan-Pfeffer.

Extrascharf

Gebratene Hühnermägen mit scharf-saurem Geschmack und Sauerkraut

Mild

Knusprige Pouletflügeli, geschmort in einer süss-würzigen Cola-Sauce.

Kaltes Gericht, zubereitet mit Pouletschenkel ohne Knochen, Lauch, Öl und Ingwer

Ohne Beilage. Zubereitet mit Pouletschenkel ohne Knochen, Erdnuss und Lauchzwiebeln in süssem Essig-Chiliöl Koushuiji ist ein traditionelles kaltes Gericht in Sichuan

Scharf

Es ist ein traditionelles chinesisches Gericht aus der nordöstlichen Region Chinas. Es besteht hauptsächlich aus kleinen Pouletstücken (mit Knochen) und Pilzen, die zusammen geschmort werden. Das Gericht wird langsam gekocht, sodass das Fleisch besonders zart und die Aromen intensiv werden. Zutaten neben Poulet und Pilzen sind Ingwer, Knoblauch, Lauch und Sojasauce. Der Geschmack ist herzhaft und wärmend, ideal für kältere Tage. Es vereint die Saftigkeit des Hühnerfleisches mit der erdigen Note der Pilze und den intensiven Aromen der Gewürze.

Mild

Yuer-Poulet ist ein traditionelles Gericht der Sichuan-Küche, das aus Pouletstücken (mit Knochen) und Taro (eine stärkehaltige Knolle) zubereitet wird, kombiniert mit einer würzigen und aromatischen Sauce. Der Taro verleiht dem Gericht eine besondere Textur und wird beim Kochen weich und leicht süsslich, was wunderbar mit der scharfen Sauce und dem zarten Poulet harmoniert. Zutaten für Yuer-Poulet sind Knoblauch, Ingwer, Sichuan-Pfeffer, getrocknete Chilischoten und Sojasauce, die dem Gericht das charakteristische "mala"-Aroma (betäubend-scharf) der Sichuan-Küche verleihen. Die Pouletstücke und Taro-Würfel werden gemeinsam geschmort, sodass die Sauce tief in die Zutaten eindringt. Das fertige Gericht ist reichhaltig und würzig, mit einer cremigen Konsistenz und einer angenehmen Schärfe, perfekt für die kältere Jahreszeit.

Mild

Bei dem Rezept für die Kanton Ente wird nicht nur auf die knusprige Haut Wert gelegt, entscheidend ist auch die Marinade im Inneren der Ente, die unter anderem durch 5-Gewürze-Pulver mit Sternanis, Fenchel, Zimt und Szechuan Pfeffer den Fleischgeschmack der Ente besonders hervorhebt Die Zubereitungszeit dauert mindestens 45 Minuten

Scharfe Entenmägen, kalte Vorspeise

Mild

Die grillierte Taube wird auf dem Grill zubereitet. Es entwickelt dabei ein rauchiges Aroma und eine knusprige Haut, während das Fleisch zart und saftig bleibt. Taubenkopf und Krallen sind dabei.

Scharf zubereitet mit dem Fleischstück am Knochen

Mild

Lammfleisch mit Kreuzkümmel gebraten

Mild

"Suantang Feiniu" ist ein chinesiches Gericht aus der Sichuan-Küche, beu dem zarte Rindfleischscheiben in einer scharf-sauren Brühe mit Tomaten, Chillis und eingelegtem Gemüse gekocht werden. Es besticht durch seine würzige, erfrischend saure Geschmacksnote.

Scharf

Es ist ein chinesisches Gericht, bei dem Rinderpansen scharf und kurz mit Peperoncini, Knoblauch und verschiedenen Gewürzen angebraten wird. Es zeichnet sich durch seinen würzigen, leicht scharfen und knackigen Geschmack aus.

Scharf

Ohne Beilage. Rindfleisch mit Katoffeln und Karotten.

Mild

Schweineohren in scharfem Chiliöl, kalte Vorspeise

Mild

Bisschen scharf. Klassisches Schweinefleischgericht vom chinesischen Festland, das aus Schweinebauch und einer Kombination aus Ingwer, Knoblauch, aromatischen Gewürzen, Chili, Zucker, Sternanis, heller und dunkler Sojasauce und Reiswein gekocht wird. Das Fleisch wird zart gekocht, während die Soße normalerweise dickflüssig und süss ist.

土匪猪肝 (Bandit-Style Schweineleber) ist ein scharfes und würziges Gericht aus gebratener Schweineleber, das mit Paprika, Frühlingszwiebeln, Knoblauch und Chilischoten zubereitet wird.

Scharf

Es ist ein chinesisches Gericht, bei dem gekochte, in dünne Scheiben geschnittene Schweinefleischscheiben mit einer würzigen Knoblauchsosse serviert werden. Es ist bekannt für seinen intensiven Knoblauchgeschmack und wird kalt serviert.

Mild

Ohne Beilage. Scharf gewürztes Rindfleisch nach Sichuan-Art mit marinierten Rinderzunge, -herz, -fleisch und Kutteln. Ist eine kalte Vorspeise Koushuiji ist ein traditionelles kaltes Gericht in Sichuan

Scharf

Zubereitet mit Schweinsfüsse, viel Haut und Knochen, wenig Fleisch

Mild

Knusprige Schweinerippchen, glasiert mit Reisessig-Zucker-Sauce, klassisch nach Jiangnan-Art (ohne Ananas/Peperoni).

Home-style Stir-fried Pork ist ein traditionelles scharfes chinesisches Gericht, das aus zartem Schweinefleisch besteht, das zusammen mit verschiedenen Gemüsesorten in einer würzigen Sauce gebraten wird. Es zeichnet sich durch seinen kräftigen Geschmack und die Kombination von Aromen aus.

Scharf

Yuxiang-Schweinefleischstreifen ist ein klassisches Gericht der Sichuan-Küche. Es besteht aus dünn geschnittenem Schweinefleisch, das mit einer würzigen, süss-scharfen Sauce aus Knoblauch, Ingwer, Sojasosseessig und Chilipaste gebraten wird. Trotz des Namens enthält das Gericht keinen Fisch, der Begriff Yuxiang bezieht sich auf das typische Aroma der Sauce.

Mild

Braised Lions Head Meatballs (3 Stück) ist ein chinesisches Gericht, bei dem grosse, saftige Schweinefleischbällchen in einer dunklen, aromatischen Sojasauce geschmort werden. Sie sind zart, weich und werden mit Gemüse wie Bok Choi serviert.

Twice-Cooked Pork ist ein chinesisches Gericht, bei dem Schweinebauch zunächst gekocht und dann in Scheiben geschnitten erneut gebraten wird. Gekocht mit Gemüse, Chili und Knoblauch gewürzt und zeichnet sich durch seinen würzigen und zarten Geschmack aus.

Mild

Schweinedärme in einer aromatischen Sojasauce-Mischung mit Sternanis, Zimt, Ingwer und langsam geschmort.

Scharf gebratener Schweinedarm mit Chilischoten in einer trockenen Pfanne serviert.

Wolfsbarsch mit Sauerkraut in Suppe.

Mild

Chinese Grilled Fish ist ein ganzes Wolfsbarsch (ca. 700g) mit Kopf und Gräten, der mariniert und gegrillt wird, in einer würzigen Sauce mit Gemüse, Chilischoten, Knoblauch und verschiedenen Gewürzen, die dem Fisch einen intensiven und aromatischen Geschmack verleihen.

Scharf

Steamed Sea Bass ist ein traditionelles chinesisches Gericht, bei dem ein ganzer Wolfsbarsch (ca. 700g) mit Kopf und Gräten verwendet wird. Der Fisch wird schonend gedämpft und mit Sojasauce, Ingwer, Frühlingszwiebeln und Koriander serviert, was seinen zarten und frischen Geschmack betont.

Wolfsbarsch nach Eichhörchen-Art Süss-sauer frittiert

Salz und Pfeffer Tintenfisch ist ein knusprig gebratener Tintenfisch, der mit einer Mischung aus Salz, Pfeffer und Chili serviert wird.

Diese Crevette hat Kopf und Schale.

Flusskrebse nach Imperial Garden Rezept Bei der Vorbereitungszeit muss mit einer Stunde gerechnet werden

Extrascharf

"Mapo Tofu" ist ein scharfes, chinesisches Gericht aus der Sichuan-Küche, das aus weichem Tofu, Fleisch, fermentierten schwarzen Bohnen, Chilli und Sichuan-Pfeffer besteht. Es zeichnet sich durch seine würzige, leicht betäubende Schärfe aus.

Scharf

Tofu in schwarzer Bohnensauce

Mild

Salz- und Pfeffer-Tofu ist ein beliebtes chinesisches Gericht, bei dem Tofuwürfel in einer Mischung aus Salz und Pfeffer gewürzt und oft frittiert werden. Das Gericht zeichnet sich durch seine knusprige Textur und seinen würzigen Geschmack aus.

Scharf

Tintenfischstücke werden bei hoher Hitze kurz und kräftig mit Chili, Knoblauch und anderen Gewürzen angebraten. Es handelt sich um ein schnelles, würziges Gericht aus der chinesischen Küche.

Mild

Ein Gericht aus gerösteten und zerstossenen grünen Paprika, gemischt mit fermentierten Enteneiern (sogenannten hundertjährigen Eiern)

Mild

Peking Suppe

Mild

Mit Poulet und Crevetten

Mit Poulet, Pilz, Sprossen und Schnittlauch

Ente deiner Auswahl, Ramen mit Miso Basis, Mais, Karotten und Edamame

Jumbo Bao. Grosser handgemachter Dampfbun mit Schweinefleisch, Kabis, Lauch und Ingwer. Weicher Teig aus Weizenmehl. Herzhaft und saftig. Allergene: Enthält Gluten.

Weizen

mit Poulet, 2 Stück

Gemüse, 5 Stück

Vegetarisch

Vegan

Ha Cao, Siu Mai, Gyoza je 2 Stück

2 Stück

Teigtasche mit Poulet, 5 Stück

Pouletflügeli nach japanischer Art mit pikanter Marinade und Sesam

Gurken-Salat nach chinesischer Art

Mild

Scharfe Entenmägen, kalte Vorspeise

Mild

Gebratene Hühnermägen mit scharf-saurem Geschmack und Sauerkraut

Mild

Schweineohren in scharfem Chiliöl, kalte Vorspeise

Mild

Jumbo Bao. Grosser handgemachter Dampfbun mit Schweinefleisch, Kabis, Lauch und Ingwer. Weicher Teig aus Weizenmehl. Herzhaft und saftig. Allergene: Enthält Gluten.

Weizen

Crispy Chicken. Sauce und Beilage separat verpackt.

Crispy Chicken. Sauce und Beilage separat verpackt.

Poulet ohne Backteig. Zubereitung deiner Wahl. Beilage Separat eingepackt.

Fleisch und Reis zusammen gebraten.

Fleisch und Nudeln zusammen gebraten

Ohne Beilage. Shui Zhu Rou, ein Gericht aus Sichuan Shui Zhu heisst einfach "in Wasser gegart". Sehr sehr scharf. Vorbereitungszeit mindestens 30 min

Extrascharf

Ohne Beilage. Zubereitet mit Pouletschenkel ohne Knochen, Erdnuss und Lauchzwiebeln in süssem Essig-Chiliöl Koushuiji ist ein traditionelles kaltes Gericht in Sichuan

Scharf

Kaltes Gericht, zubereitet mit Pouletschenkel ohne Knochen, Lauch, Öl und Ingwer

Gebratene Hühnermägen mit scharf-saurem Geschmack und Sauerkraut

Mild

Lazi Jiding (辣子鸡丁) ist ein scharfes Gericht aus der Sichuan-Küche, bei dem gewürfelte Hühnchenstücke mit Knochen zusammen mit getrockneten Chilischoten, Sichuan-Pfeffer, Knoblauch und Ingwer gebraten werden. Es ist bekannt für seine Schärfe und das typische betäubende Gefühl durch den Sichuan-Pfeffer.

Extrascharf

Sauce ist auf Rindfleischstreifen. Beilage Separat verpackt.

"Suantang Feiniu" ist ein chinesiches Gericht aus der Sichuan-Küche, beu dem zarte Rindfleischscheiben in einer scharf-sauren Brühe mit Tomaten, Chillis und eingelegtem Gemüse gekocht werden. Es besticht durch seine würzige, erfrischend saure Geschmacksnote.

Scharf

Ohne Beilage. Rindfleisch mit Katoffeln und Karotten.

Mild

Es ist ein chinesisches Gericht, bei dem Rinderpansen scharf und kurz mit Peperoncini, Knoblauch und verschiedenen Gewürzen angebraten wird. Es zeichnet sich durch seinen würzigen, leicht scharfen und knackigen Geschmack aus.

Scharf

Haut ist knusprig. Serviert mit Naturreis.

Ohne Beilage. Shui Zhu Rou, ein Gericht aus Sichuan Shui Zhu heisst einfach "in Wasser gegart". Sehr sehr scharf. Vorbereitungszeit mindestens 30 min

Extrascharf

Bei dem Rezept für die Kanton Ente wird nicht nur auf die knusprige Haut Wert gelegt, entscheidend ist auch die Marinade im Inneren der Ente, die unter anderem durch 5-Gewürze-Pulver mit Sternanis, Fenchel, Zimt und Szechuan Pfeffer den Fleischgeschmack der Ente besonders hervorhebt Die Zubereitungszeit dauert mindestens 45 Minuten

Scharfe Entenmägen, kalte Vorspeise

Mild

Ohne Beilage. Shui Zhu Rou, ein Gericht aus Sichuan Shui Zhu heisst einfach "in Wasser gegart". Sehr sehr scharf. Vorbereitungszeit mindestens 30 min

Extrascharf

Schweineohren in scharfem Chiliöl, kalte Vorspeise

Mild

Zubereitet mit Schweinsfüsse, viel Haut und Knochen, wenig Fleisch

Mild

Bisschen scharf. Klassisches Schweinefleischgericht vom chinesischen Festland, das aus Schweinebauch und einer Kombination aus Ingwer, Knoblauch, aromatischen Gewürzen, Chili, Zucker, Sternanis, heller und dunkler Sojasauce und Reiswein gekocht wird. Das Fleisch wird zart gekocht, während die Soße normalerweise dickflüssig und süss ist.

Home-style Stir-fried Pork ist ein traditionelles scharfes chinesisches Gericht, das aus zartem Schweinefleisch besteht, das zusammen mit verschiedenen Gemüsesorten in einer würzigen Sauce gebraten wird. Es zeichnet sich durch seinen kräftigen Geschmack und die Kombination von Aromen aus.

Scharf